En el marco de la celebración del Mes de la Etnia Negra, la Escuela de Hospitalidad y Turismo realizó una enriquecedora tarde gastronómica, con el propósito de resaltar las tradiciones culinarias afroantillanas y fortalecer el aprendizaje práctico de los estudiantes mediante experiencias vivenciales y culturales.

Durante la actividad, los estudiantes fueron guiados y capacitados por sus docentes en la preparación de diversas recetas tradicionales afrodescendientes, permitiéndoles desarrollar habilidades gastronómicas, de atención al cliente y emprendimiento, al tiempo que ofrecían sus productos al público asistente para generar ingresos a través de sus ventas.

Entre las delicias presentadas en la degustación destacaron el tradicional sauz, enyucado, guacho de marisco, cocadas, agua de pipa bien fría, mocktails y una variedad de productos típicos que deleitaron a todos los presentes, convirtiendo la jornada en un espacio de integración, aprendizaje y celebración cultural, además de la presentación de la Banda de la Escuela Profesional Isabel Herrera de Obaldía.

Esta iniciativa reafirma el compromiso del ITSE con la promoción de la interculturalidad, el rescate de las tradiciones afrodescendientes y la formación integral de sus estudiantes, impulsando actividades que fortalecen el sentido de identidad, el emprendimiento y el valor de la diversidad cultural dentro de la comunidad educativa.

La Escuela de Hospitalidad y Turismo continúa desarrollando espacios académicos y culturales que contribuyen al fortalecimiento de las competencias profesionales de sus estudiantes, promoviendo el respeto, la inclusión y el reconocimiento de las raíces que enriquecen la identidad panameña.